「じゃあ、マロングラッセの作り方は?」(中略) 「栗を煮て、剝いて、シロップに漬けるの。そうすると、栗を砂糖が覆ってしまう。そうしたら、もう少し濃いシロップに漬ける。砂糖の上に砂糖がつく。もう少し濃いシロップに漬ける。そうして、何度も何度も繰…
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